自杀式的饮食习惯大盘点(图)

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2018-10-07

  咸味是绝大多数复合味的基础味,有“百味之王”之说。 从大约5000年前的黄帝时期,食盐已经被认识和食用了。 不仅一般菜品离不开咸味,就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量的咸味,才能使其滋味浓郁、适口。   1、食盐――增鲜味、解腻、杀菌防腐。 盐的主要成分是氯化钠,每天都必须摄入一定的盐来保持新陈代谢,调整体液和细胞之间的酸碱平衡,促进人体生长发育。

另外,含碘的食盐还有益于甲状腺。 常用淡盐水漱口,不仅对喉咙疼痛、牙齿肿痛等口腔疾病有治疗和预防作用,还能预防感冒。 清晨起床后喝一杯盐开水,可治便秘。   禁忌:每天不易摄盐过多,应以小于6克为宜。

  2、酱油――以咸为主,兼具鲜香。 使菜肴增味、生鲜、添香、润色,并能补充养分。 酱油中的氨基酸是人体的主要营养物质,尤其是一些人体不能合成的氨基酸,必须通过酱油摄龋另外,身体某部位烫伤时,可用酱油敷涂,能止痛解毒;手指肿痛,将酱油与蜂蜜加温后,手指浸入其中,能止痛消肿。

禁忌:在服用优降宁、闷可乐等治疗心血管疾病及胃肠道疾病时,不可与酱油同食,否则会引起恶心、呕吐等副作用。   盐是人们日常生活中必不可少的调味品,缺了它就会饮食无味,还觉得软弱无力,但若长期摄入过多,则很容易影响健康。   甜味古称甘。

在中餐烹饪中,南方应用甜味较多。

在烹饪中可单独用于调制甜味食品,也可以参与调剂多种复合味型,使食品甘美可口。 还可去苦、去腥等,并有一定的解腻作用。